
TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)
103-0007
東京都中央区日本橋浜町1-4-16 大森ビル1F
最寄り駅/都営新宿線「浜町」駅A1出口より徒歩1分
都営浅草線・営団地下鉄日比谷線「人形町」駅A4出口より徒歩5分
03-5821-7882
営業時間
ランチ/11:30-15:30(14:00 L.O)
ディナー/ 18:00-23:00(22:00 L.O.)
定休日 日曜日
クレジットカード 各社クレジットカード利用頂けます
禁煙席 全席禁煙
駐車場 最寄りの有料駐車場をご利用下さい


※当店の炭は備長炭を使用しております
〈魚料理〉
〈お肉料理〉
stuzzichino(おつまみ)

ビステッカは4名様以上ですと、コースのメイン料理としてご注文承ります。
以上のメニューから、前菜・パスタ料理・メイン料理を各一品づつ選んで頂ける¥4,800のコースもご用意しております。

Bコース ¥2,200
前菜2種,パスタ,自家製デザートにカフェが付くコースです。
※メイン料理を含んだ¥3,500のコースもご用意させて頂いています

講習内容
大人気のマグロを、中はレアの状態でカツレツにし、
マグロと非常に相性の良いアボカドとフレッシュトマトのソースで仕上げます!
パンチェッタ(ベーコン)を使った日本でも親しみのあるパスタ。
様々な食材でアレンジ可能ですので、是非覚えていってください!
※当日は、シェフのデモンストレーションを見ていただいた後、
上記2品とワインを含めたフルコースを召し上がっていただきます。
尚、料理の実習は行いません。
最後にイタリアの特別な食材をプレゼントさせていただきます。


2012年5月20日(日)
お一人様 7000円

オーナーシェフの柿沼は、イタリアのトスカーナで2年間の修行経験があり、
そのイタリア時代に感じ、学んだことをベースに営業しています。
まず、イタリア料理は素材ありきと考えます。
そして、よい素材に必要最小限の手を加え、イタリアの伝統料理に敬意をはらいながら、
料理を作ることが大切だと思います。
当店のコンセプトはそんな料理に対する考えと、
まるでイタリアの田舎のレストランに来たような感覚をお客様に感じていただきたい、という点にあります。
毎日食べても飽きることのない料理、お帰りになる際にお客様に幸せになっていただく、
そんなレストランを目指します。