イタリア伝統料理 TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)の情報

TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)

103-0007

東京都中央区日本橋浜町1-4-16 大森ビル1F

最寄り駅/都営新宿線「浜町」駅A1出口より徒歩1分

都営浅草線・営団地下鉄日比谷線「人形町」駅A4出口より徒歩5分

03-5821-7882

営業時間

ランチ/11:30-15:30(14:00 L.O)

ディナー/ 18:00-23:00(22:00 L.O.)

定休日 日曜日

クレジットカード 各社クレジットカード利用頂けます

禁煙席 全席禁煙

駐車場 最寄りの有料駐車場をご利用下さい

イタリア伝統料理 TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)のメニュー
イタリア伝統料理 TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)のメニュー

ディナーメニュー

antipasto(前菜) ¥1,500

  • 水牛のモッツアレラチーズとフルーツトマトのカプレーゼ
  • アフェッタートミスト(イタリア産ハムの盛り合わせ)
  • リチャード野菜の蒸し焼き
  • 自家製厚切りハムの炭火焼き
  • トスカーナ風地鶏レバーのパテ
  • 鶏の炭火焼きとイタリア野菜のサラダ
  • 仔羊のスモークグリルハンバーグ
  • ホタルイカとアボカドのテリーヌ
  • リボリータ(野菜たっぷりの温かいスープ)
  • イタリア産ホワイトアスパラの冷たいスープ
  • 豚バラ肉を巻いたホワイトアスパラの炭火焼き パルミジャーノのソース

 

primopiatto(パスタ料理) ¥1,500

  • スパゲティーアーリオオーリオ(にんにく風味のスパゲティー)
  • プッタネスカ(アンチョビ、ケッパー、オリーブを入れたトマトソーススパゲティー)
  • 生うにのクリームスパゲティー
  • スパゲティーボロネーゼ
  • イチジクとリコッタチーズを詰めたラビオリ・ゴルゴンゾーラソース
  • カチョ・エ・ペペ(パルミジャーノチーズと黒コショウのパスタ)
  • 手打ちパスタ・タリアテッレのトマトとバジルのソース
  • イタリア産 ホワイトアスパラとベーコンのカルボナーラ
  • イタリア産ホワイトアスパラとベーコンの焼きニョッキ
  • カラスミのスパゲッティー
  • ホタルイカとフレッシュトマトのスパゲッティー

 

secondopiatto(メイン料理)¥2,300

※当店の炭は備長炭を使用しております
〈魚料理〉

  • 鮮魚の炭火焼き
  • 天然穴子のフリット フレッシュトマトのソース
  • オマールエビの炭火焼き
  • 皮をパリッと焼いた真鯛のソテー

〈お肉料理〉

  • 黒毛和牛の炭火焼き
  • オーストラリア産仔羊肩ロースの炭火焼き
  • カモ胸肉のマスタードをつけた香草パン粉焼き
  • スカモルツァチーズをのせた和牛のカツレツ
  • 和牛ホホ肉の煮込み
  • 国産霜降り豚の燻製炭火焼き
  • フランス産地鶏の骨付きモモのコンフィ
  • 仔羊のフリット

 

stuzzichino(おつまみ)

  • 自家製セミドライトマト  ¥500
  • オリーヴ  ¥400
  • フリッシェ(一口サイズの揚げピザ)  ¥600
  • イチジクを詰めたカモのインヴォルティーニ ¥800
  • 軽く溶かしたペコリーノトスカーノのハチミツかけ ¥700

 

今月のオススメ

  • 野菜中心の前菜の盛り合わせ ¥3300 
  • 初ガツオの燻製カルパチョ ¥1000
  • イタリア産 ホワイトアスアラの炭火焼き 1本¥600
  • 初カツオとセロリ、フレッシュトマトスパゲッティ ¥1500
  • ビステッカ アッラ フィオレンティーナ 700g~ ¥12000  ※ビステッカ・・・Tボーンステーキ(和牛)

ビステッカは4名様以上ですと、コースのメイン料理としてご注文承ります。

 

dolce(デザート)

  • カタラーナ ¥800
  • ティラミス ¥900
  • 浜町ロール¥900
  • イチゴのスープ¥900
  • リンゴのパイ包み焼き バニラのアイス添え ¥1000
  • フォンダンショコラ バニラのアイス添え ¥900
  • 各種自家製アイスクリーム(バニラ、黒糖、ピスタチオ、ヨーグルト、)各¥600

以上のメニューから、前菜・パスタ料理・メイン料理を各一品づつ選んで頂ける¥4,800のコースもご用意しております。

イタリア伝統料理 TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)のランチメニュー

ランチメニュー

5月14日(月)~5月19日(土)のランチメニュー  

Aコース ¥1,000

前菜とパスタに自家製デザートが付くコースです。

  • 前菜・・・・・・自家製燻製ハム
  • パスタ・・・・・
    ・ ソーセージとブロッコリー、フレッシュトマトのスパゲッティ アンチョビ風味 
    ・ タコとジャガイモのジェノヴァ(バジルペースト)ソーススパゲッティ    
    ・ シラスとズッキーニのクリームソーススパゲッティ   
  • ・ 限定!イタリア道!ホワイトアスパラのカルボナーラ (+500円)
  • ・ 生うにのクリームソーススパゲティー
  • (パスタは上記よりお好きな物をお選びください。パスタの内容は週替わりです。大盛無料です)
  • デザート・・・・日替わりです

Bコース  ¥2,200

前菜2種,パスタ,自家製デザートにカフェが付くコースです。

  • 前菜・・・・・・10種類のリチャード焼き野菜のテリーヌ バーニャカウダソース
  • 前菜・・・・・・ホワイトアスパラと鶏グリルのタルト
  • パスタ・・・・・自家製手打ちパスタ イチジクとリコッタチーズを詰めたラビオリ ゴルゴンゾーラのソース                                                                    又はAコースと同内容で一品選んで頂けます。
  • デザート・・・日替わりです
  • カフェ・・・・・・コーヒー,紅茶,エスプレッソの中からお好みのものをお選びください。
  • ※メイン料理を含んだ¥3,500のコースもご用意させて頂いています

WEB予約
イタリア伝統料理 TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)の料理教室

第10回 お料理・ワイン教室開催!

講習内容

マグロのレアカツレツ

大人気のマグロを、中はレアの状態でカツレツにし、

マグロと非常に相性の良いアボカドとフレッシュトマトのソースで仕上げます!

 

 

スパゲッティー カルボナーラ

パンチェッタ(ベーコン)を使った日本でも親しみのあるパスタ。

様々な食材でアレンジ可能ですので、是非覚えていってください!

 

※当日は、シェフのデモンストレーションを見ていただいた後、

上記2品とワインを含めたフルコースを召し上がっていただきます。

尚、料理の実習は行いません。

最後にイタリアの特別な食材をプレゼントさせていただきます。

 

2012年5月20日(日)

お一人様 7000円

ご予約はこちらまで!!→ Tel 03-5821-7882

イタリア伝統料理 TRATTORIA COLLE(トラットリア・コッレ)のプロフィール

オーナーシェフの柿沼は、イタリアのトスカーナで2年間の修行経験があり、

そのイタリア時代に感じ、学んだことをベースに営業しています。

まず、イタリア料理は素材ありきと考えます。

そして、よい素材に必要最小限の手を加え、イタリアの伝統料理に敬意をはらいながら、

料理を作ることが大切だと思います。

当店のコンセプトはそんな料理に対する考えと、

まるでイタリアの田舎のレストランに来たような感覚をお客様に感じていただきたい、という点にあります。

毎日食べても飽きることのない料理、お帰りになる際にお客様に幸せになっていただく、

そんなレストランを目指します。

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