夏休みの出来事

2018年9月24日

軽井沢へ一泊二日で旅行に行きました!
東京とは気温が違い
とっても寒かったです!
天気も悪く雨でした笑
でも2日間充実した日々を過ごせました!
とっても良いリフレッシュになりました!

2018年9月11日

イタリア土産

先日、シェフからイタリアのお土産を頂きました。
ワイン置きとワインを栓するコルクです。
イタリアで有名な陶器の街で買って下さったそうです。
ワインを勉強中の私にとって、すごく嬉しいものです。また、コッレカラーなところもお気に入りです☆
私もイタリアに行ってみたくなりました。

竹前

後半戦のスタート!!

2018年9月4日

昨日まで夏季休暇を頂いておりました。

ご迷惑をおかけしてしまってすみませんでした。

本日4日のディナーより営業いたしております。

イタリア産のジロール茸や仔牛、北海道産の水タコ、江戸前アナゴなどの旬の素材を

ご用意しており、これからはさらに秋の食材も入ってきます。

9日間の休暇中にしっかり充電させていただいた分今まで以上にお料理を楽しんで頂けると

思います!!

是非、是非、2018年・後半戦もご来店お待ちしております!!

2018年9月4日

夏休み。
約5年ぶりの帰省をしています。
日本の最北、稚内へ。
やはり、寒くて夜の気温は10度くらいでした。
もう少し北海道を楽しんで帰ります!
中村

BBQ

2018年8月23日

この前の日曜は
コッレのみんなや
コッレに関わる人たち
20名ちょっとで
BBQを行いました!!

前々から食材や仕込みを
して豪華なBBQに
なりました。
隅田川のほとりで飲む
ビールは格別で
30ℓ用意して無くなったのは
驚きでした。

大勢でBBQをしながら
お酒を飲むのは
やっぱり最高です。

また来年も楽しみにしています。
小関

チームラボ

2018年8月14日

今回は豊洲にある
チームラボに行ってきました!
中はすごい鏡ばりになっていて
新世界に行ったみたいでした!
言葉じゃ表せないくらいすごいです!
お台場にもあるらしく
次はお台場の方行ってみたいです。
今お台場の方は混んでるらしいので
豊洲の方がオススメです笑
みなさんぜひ行ってみてください!

高野

COLLEランチ

2018年8月8日

先日、お客としてランチタイムにお邪魔させて頂きました!お客様の立場になってみて分かることもあり、これからも頑張ろう!!とパワーになりました。
写真はB・Cコースの前菜、完全無農薬野菜のテリーヌ… お野菜の味が濃くてとっても美味しかったです
竹前

プレゼン

2018年7月30日

昨日は料理・ワイン講習でした。
普段の営業とはまた違い、皆さんに向けてプレゼンするというのは、それまでの準備が必要です。
今回はワインのコルクについてご紹介させていただきました。
人に何かを伝える為の準備必要なエネルギーと同じだけ自分の中の力になっているのもの大きさを感じます。
中村

夏季休暇

2018年7月27日

いつもご来店頂きありがとうございます。

8月26日(日)〜9月3日(月) の間、夏季休暇をいただきます。

9月4日(火)のランチタイムより通常営業いたします。

海水浴

2018年7月23日

昨日の日曜日
ずっと行きたかった
海にやっと遊びに
行けました!!

勝浦の綺麗と
有名な守谷海岸へ。
口コミ通りすごい
綺麗な浜でした。

今年の夏も
大好きなアウトドアを
沢山したいです。
小関