‘スタッフ日記’ カテゴリーのアーカイブ

2018年6月10日 日曜日

こんにちは。
ランチタイムにコッレで働かせて頂いてます、竹前です。
今日からブログに参加させていただきます!よろしくお願いします!
地元の台東区は、5・6月とお祭りで賑わっています。今日は鳥越祭り… お神輿が家の前を通りました!!

エビのグラタン

2018年6月4日 月曜日

先日、家でアメリケーヌソースを作りました。
アメリケーヌソースとは、海老の殻を野菜とトマトと一緒に煮込み、濾したものを煮詰めたソースです。
海老から作ったフォンドボーのようなものです。
それを使って海老のグラタンを作りました。
上にも中にも海老づくし!!
欲張って乗せ過ぎてよく分からない見た目になっちゃいました(笑)

中村

品川水族館

2018年5月31日 木曜日

この前の日曜
品川にある水族館へ
行ってきました。
水族館なんて何年ぶりか
覚えてないくらい
久々でした!

中は思っていたより
広くていろいろな
海の生き物が居ました。

イルカのショーもやっていて
見ていてとても感動しました。
自分か思っていたより
水族館をとても楽しむことが
できました!!
中でもサメとピラルクの
大きさにはとても驚きました。

どこか都内でおすすめの
スポットがあれば
ぜひ教えて下さい!!
小関


鎌倉

2018年5月24日 木曜日

先週の日曜日の出来事
1年半ぶりに鎌倉へ。

今話題のgramっていう
指輪を作っているお店に行って来ました。
整理券が午前中でなくなってしまうほど人気のお店です!
1時間並んで店内に入ってすぐ作ってもらえました。
店内は指輪を叩いてる音が鳴り響いています。笑
素材や形も似合いそうなものを選んでくれます!
お話をしながら作ってくれたので飽きることもなく
満足できる指輪ができたので嬉しかったです!

モレッティ缶

2018年5月14日 月曜日

先日、スーパーで見つけてつい買ってしまいました。

コッレでは瓶でお出ししている「モレッティ」。
少しスッキリとしたビールです。
2年前、シェフと茅根くんと行ったイタリアのシエナでも3人で飲みました。

そんなイタリア旅行を思いだしながらしみじみ飲んじゃいました。
中村

2018年5月8日 火曜日

先週の日曜日は
久々に地元の静岡に
帰省しました!!

久々に家族や
友達と会えました。
地元に住んでいるとき
良く頻繁に行っていた
静岡県にしかない
ハンバーグレストラン
「さわやか」に行ってきました。
このハンバーグ
中が赤くてレアなのが
特徴で備長炭で焼いているので
かなり美味しいです!!
いつ行っても大行列。
この時も一時間ちょっと待ち
やっと入れました。
ずっと食べたいと思って
いたので食べれて
本当に良かったです!!
友達達ともいろいろ
話せて楽しい休日を
過ごせました。

ぜひみなさんも
静岡へ行った際は
食べてみて下さい!!

小関

横浜クルージング

2018年4月30日 月曜日

こんにちは!
この前の日曜日は
横浜の工場夜景クルーズに行ってきました
出発すぐに横浜の夜景が目に飛び込みました!
工場夜景もすごく綺麗で
写真撮ること忘れてしまうくらい
すごく素敵で、夜景に没頭してしまいました。
最後には観覧車の花火映像まで見れます!
夜景好きな方是非横浜の工場夜景クルーズに
行ってみてください!

高野

家のご飯

2018年4月23日 月曜日

いつも日曜日の昼ご飯はだいたいパスタにしていま
す。
今週はオイルサーディンと大葉のパスタ。
ペペロンチーノのようににんにくと唐辛子をきかせて
オイルサーディンと大葉を絡ませて、最後に刻んだ大葉をのせます。
今回はカリカリベーコンとパルミジャーノチーズのサラダと一緒です。
イタリアで古くから作られている基本のパスタも美味しいけれど、丼ものご飯のようにいろいろと思いつきの具材で楽しむパスタも面白いです。

中村

送別会

2018年4月17日 火曜日

この前の日曜は
お店を使って
三月までコッレで働いていた
茅根さんの送別会を
しました。

自分がお店に
入ったときから
本当にお世話に
なりっぱなしで
いろいろなことを
教えてくれた先輩です。

当日はいろんな人が
集まり20人規模の
会になり、
とても雰囲気が良く
楽しい時間を過ごせました。

これから次の新天地でも
頑張って下さい。
半年ちょっとお世話に
なりました。
小関

2018年4月10日 火曜日

初めまして、
先月からコッレの仲間入りしました高野です。

今カプチーノに挑戦中です。
ホールスタッフとしてまだ未熟な点が多々ありますが
皆様の笑顔と美味しいカプチーノを作れるよう一生懸命
頑張りますのでよろしくお願いします。