‘スタッフ日記’ カテゴリーのアーカイブ

鎌倉

2018年5月24日 木曜日

先週の日曜日の出来事
1年半ぶりに鎌倉へ。

今話題のgramっていう
指輪を作っているお店に行って来ました。
整理券が午前中でなくなってしまうほど人気のお店です!
1時間並んで店内に入ってすぐ作ってもらえました。
店内は指輪を叩いてる音が鳴り響いています。笑
素材や形も似合いそうなものを選んでくれます!
お話をしながら作ってくれたので飽きることもなく
満足できる指輪ができたので嬉しかったです!

モレッティ缶

2018年5月14日 月曜日

先日、スーパーで見つけてつい買ってしまいました。

コッレでは瓶でお出ししている「モレッティ」。
少しスッキリとしたビールです。
2年前、シェフと茅根くんと行ったイタリアのシエナでも3人で飲みました。

そんなイタリア旅行を思いだしながらしみじみ飲んじゃいました。
中村

2018年5月8日 火曜日

先週の日曜日は
久々に地元の静岡に
帰省しました!!

久々に家族や
友達と会えました。
地元に住んでいるとき
良く頻繁に行っていた
静岡県にしかない
ハンバーグレストラン
「さわやか」に行ってきました。
このハンバーグ
中が赤くてレアなのが
特徴で備長炭で焼いているので
かなり美味しいです!!
いつ行っても大行列。
この時も一時間ちょっと待ち
やっと入れました。
ずっと食べたいと思って
いたので食べれて
本当に良かったです!!
友達達ともいろいろ
話せて楽しい休日を
過ごせました。

ぜひみなさんも
静岡へ行った際は
食べてみて下さい!!

小関

横浜クルージング

2018年4月30日 月曜日

こんにちは!
この前の日曜日は
横浜の工場夜景クルーズに行ってきました
出発すぐに横浜の夜景が目に飛び込みました!
工場夜景もすごく綺麗で
写真撮ること忘れてしまうくらい
すごく素敵で、夜景に没頭してしまいました。
最後には観覧車の花火映像まで見れます!
夜景好きな方是非横浜の工場夜景クルーズに
行ってみてください!

高野

家のご飯

2018年4月23日 月曜日

いつも日曜日の昼ご飯はだいたいパスタにしていま
す。
今週はオイルサーディンと大葉のパスタ。
ペペロンチーノのようににんにくと唐辛子をきかせて
オイルサーディンと大葉を絡ませて、最後に刻んだ大葉をのせます。
今回はカリカリベーコンとパルミジャーノチーズのサラダと一緒です。
イタリアで古くから作られている基本のパスタも美味しいけれど、丼ものご飯のようにいろいろと思いつきの具材で楽しむパスタも面白いです。

中村

送別会

2018年4月17日 火曜日

この前の日曜は
お店を使って
三月までコッレで働いていた
茅根さんの送別会を
しました。

自分がお店に
入ったときから
本当にお世話に
なりっぱなしで
いろいろなことを
教えてくれた先輩です。

当日はいろんな人が
集まり20人規模の
会になり、
とても雰囲気が良く
楽しい時間を過ごせました。

これから次の新天地でも
頑張って下さい。
半年ちょっとお世話に
なりました。
小関

2018年4月10日 火曜日

初めまして、
先月からコッレの仲間入りしました高野です。

今カプチーノに挑戦中です。
ホールスタッフとしてまだ未熟な点が多々ありますが
皆様の笑顔と美味しいカプチーノを作れるよう一生懸命
頑張りますのでよろしくお願いします。

2018年4月2日 月曜日

花見に行ってきました。
来週にはもう散ってしまいそうだったので。
天気も良く、暑いくらいでした。
風があったので、まさに「桜舞う」でした。

「桜」を見るとある曲が思い出されます。
森山直太朗の「桜」です。
せつなくも、優しい曲調が
好きでカラオケでも歌ってしまいます。
みなさんの「桜」の歌は何ですか?
「さ〜くら、さ〜くら♯」

中村

鬼怒川温泉旅行

2018年3月26日 月曜日

この前頂いた連休を
使って栃木の鬼怒川温泉へ
一泊二日の旅行へ
行ってきました!!

「千と千尋の神隠し」の
モデルにも使われたと
言われる老舗ホテルの
あやさホテルに泊まりました。

創業130年なのに
中はとても綺麗で
温泉もとても良かったです。

1日目は日光まで行き
華厳の滝や美味しい
地元の料理を食べれました。
2日目は鬼怒川の
ワールドスクエアへ
遊びに行き、いろいろな
建造物を見れて
とても感動しました。

鬼怒川沿いのホテルは
少し寂れてるとこも
ありましたがとても
良い旅行になりました!

ぜひ機会があったら
遊びに行ってみて下さい。
小関

卒業

2018年3月16日 金曜日

私、茅根康博は3年と少しお世話になった、トラットリアコッレを3月いっぱいで辞める事になりました

シェフを始め周りのスタッフに支えられながらも充実した日々を送る事が出来ました

辛かった事も楽しかった事もここで経験した事は私にとって大きな財産となり今後の糧となる事は間違いないです

これから独立へ向けて新しいスタートをきります
より成長した姿をお見せ出来るよう、日々精進して参りたいと思います

本当にお世話になりました
ありがとうございました

茅根康博