‘スタッフ日記’ カテゴリーのアーカイブ

世界バレー

2018年10月15日 月曜日

最近の休みの日の夜は、世界バレーを観るのが楽しみです。ついつい熱くなってしまいます。ずっとバレーをやっていたので、体を動かしたくなります。
日本は決勝ラウンド進出なるか、、
ガンバレ!ニッポン!

竹前

おつまみ

2018年10月8日 月曜日

今日は久しぶりに最近作った料理のご紹介です。
トスカーナの郷土料理、「パンツァネッラ」です。
パンとお野菜のサラダですが、今回はセロリとヒヨコ豆、トマト、オリーブ油でソテーしたパンを合わせサフランで香りづけしています。
サフランの香りがとってもいいです。

中村

2018年10月3日 水曜日

BBQ
この前の日曜は
埼玉の嵐山渓谷まで
BBQをしに行きました。

BBQ場は川のほとりに
あり、とても自然豊かで
良いところでした。

やっぱり自然は
良いなと思い、
今年の夏できなかった
グランピングを
来年の夏はやってみたいです!
小関

夏休みの出来事

2018年9月24日 月曜日

軽井沢へ一泊二日で旅行に行きました!
東京とは気温が違い
とっても寒かったです!
天気も悪く雨でした笑
でも2日間充実した日々を過ごせました!
とっても良いリフレッシュになりました!

2018年9月11日 火曜日

イタリア土産

先日、シェフからイタリアのお土産を頂きました。
ワイン置きとワインを栓するコルクです。
イタリアで有名な陶器の街で買って下さったそうです。
ワインを勉強中の私にとって、すごく嬉しいものです。また、コッレカラーなところもお気に入りです☆
私もイタリアに行ってみたくなりました。

竹前

2018年9月4日 火曜日

夏休み。
約5年ぶりの帰省をしています。
日本の最北、稚内へ。
やはり、寒くて夜の気温は10度くらいでした。
もう少し北海道を楽しんで帰ります!
中村

BBQ

2018年8月23日 木曜日

この前の日曜は
コッレのみんなや
コッレに関わる人たち
20名ちょっとで
BBQを行いました!!

前々から食材や仕込みを
して豪華なBBQに
なりました。
隅田川のほとりで飲む
ビールは格別で
30ℓ用意して無くなったのは
驚きでした。

大勢でBBQをしながら
お酒を飲むのは
やっぱり最高です。

また来年も楽しみにしています。
小関

チームラボ

2018年8月14日 火曜日

今回は豊洲にある
チームラボに行ってきました!
中はすごい鏡ばりになっていて
新世界に行ったみたいでした!
言葉じゃ表せないくらいすごいです!
お台場にもあるらしく
次はお台場の方行ってみたいです。
今お台場の方は混んでるらしいので
豊洲の方がオススメです笑
みなさんぜひ行ってみてください!

高野

COLLEランチ

2018年8月8日 水曜日

先日、お客としてランチタイムにお邪魔させて頂きました!お客様の立場になってみて分かることもあり、これからも頑張ろう!!とパワーになりました。
写真はB・Cコースの前菜、完全無農薬野菜のテリーヌ… お野菜の味が濃くてとっても美味しかったです
竹前

プレゼン

2018年7月30日 月曜日

昨日は料理・ワイン講習でした。
普段の営業とはまた違い、皆さんに向けてプレゼンするというのは、それまでの準備が必要です。
今回はワインのコルクについてご紹介させていただきました。
人に何かを伝える為の準備必要なエネルギーと同じだけ自分の中の力になっているのもの大きさを感じます。
中村