‘What’s New’ カテゴリーのアーカイブ

イタリアンお節

2016年10月11日 火曜日

10月に入り急に秋らしく肌寒い天気になってきました。

秋が終われば今年もあっという間に年末がやってきます。

トラットリア・コッレでは今年も年末恒例の『イタリアンお節』を販売させて頂きます。

カプレーゼやラザニアなどの定番のものから伊勢エビ、牛フィレ肉、フォアグラなどの豪華食材を

ふんだんに使用したお重となっています。(2〜3人前)

これにスパークリングワインを一本つけまして 28000円となります。

店頭やお電話にてご予約承ります。

スタッフ募集しています!!

2016年7月5日 火曜日

ただいまトラットリア・コッレではスタッフを募集しております。

イタリアンで働きたい方、ひとをおもてなすのが大好きな方。

料理やワインを通じ、いろいろな人たちと出会いつながる事はとても大きな経験となります。

トラットリア・コッレで充実した貴重な一日一日を過ごして見ませんか?

興味のある方はご連絡下さい。

Tel  03−5821−7882

夏へ向けての一本

2016年5月7日 土曜日

5月に入り、やっと温かい日が続いているこの頃です。

皆さんはどんなゴールデンウィークを過ごされましたか?

これから夏に向けてキリッと冷やした白ワインやスプマンテを飲みたくなる季節になっていきます。

そこで今回は白ワインを一本ご紹介します。

北イタリアはフリウリ州の『ソーヴィニョンブラン』です。

ヴィッラヴィータスという造り手でこのほかにもフリウラーノやリボッラジャッラなど美味しい白ワインの造り手さんです。

凝縮された優雅な香りと豊かな果実味。

上品ながらもどこかいきいきとした味わいの白ワインです。

これからの季節にいかがでしょうか?

6周年!!

2016年3月29日 火曜日

3月28日、おかげさまでトラットリア・コッレは6周年を迎えることができました。

ありがとうございます。

そして、これからもまたスタッフ共々トラットリア・コッレを宜しくお願いいたします。

もうすぐ4月です。

皆様にとっても、僕たちコッレにとっても新しいスタートの季節です。

春になり食材も変わりはじめてきました。

またこれから1年、皆様の期待に応えられるよう努力していきます!!

桜の季節に

2016年3月9日 水曜日

3月に入り少しずつですが暖かくなってきました。

食材もだんだんと季節がかわり春らしくなってきました。

街なかでポツリポツリと桜の木が咲いているのを見かけます。

もう少しでお花見の時期ですね。

そんな季節だからこそ、コッレではロゼワインをはじめました。

シチリア州はドンナフガータの「ルメーラ」です。

品種はシラー、ピノ・ネロ、ネロダーヴォラ、タナ。

ザクロやイチゴのような香り、キリッとした酸味。

風味よくしなやかな味わいです。

是非、コッレのお料理とともに春らしい一本を。

ピエモンテ州の白ワイン

2016年2月1日 月曜日

あっという間に1月が終わってしまいました。

まだまだもう少し寒い日が続きますね。

今回はワインを一本ご紹介します。

今年に入ってからワインリストに新しく加えたワインです。

もうお飲みになった方もいらっしゃると思いますが。

北イタリアはピエモンテ州の「マリオズ ビアンコ」です。

ペラッサという造り手さんで品種はアルネイスとシャルドネです。

ふくよかな果実味と穏やかな酸味が特徴な辛口の白ワインで、フレッシュさの中にミネラルも感じます。

魚介の前菜やパスタに、メインディッシュならシャモロックや花悠子豚などにいかがでしょうか。

新年のご挨拶

2016年1月5日 火曜日

新年明けましておめでとうございます。

昨年は皆様のたくさんの御来店を頂き誠にありがとうございました。

本年もまた、皆様に喜んで頂けるような料理、おもてなしを提供していけるように

努力していきたいと思っております。

2016年もまたよろしくお願いいたします。

今年もありがとうございました

2015年12月31日 木曜日

今年も一年、たくさんの方々にご来店頂きまして誠にありがとうございます。

2016年もまた、より一層頑張らせていただきます。

宜しくお願いいたします。

12月31日〜1月5日までお休みを頂きまして、6日のランチより通常営業いたします。

年末年始の営業日

2015年11月14日 土曜日

今年も残り2ヶ月を過ぎました。

残りの1ヶ月と少しも精一杯の営業をさせていただきます。

年末は12月30日(水)まで営業いたします。

尚、12月27日(日)は通常営業いたします。

年始は1月6日(水)のランチから通常営業いたします。

お節のご予約受付いたします。

2015年11月2日 月曜日

11月になり、今年もあと2ヶ月です。

これからだんだんと寒くなる中、クリスマスそして年末へと賑やかになっていきます。

そこで、コッレも年末へむけて恒例の「イタリアンお節」の予約受付を始めました。

限定20ヶ ¥28000(2〜3人前)

店頭またはお電話にて承っております。

尚、お節のお渡しお支払いは12月31日の午前となります。