2017年1月 のアーカイブ

サレント・ロッソ

2017年1月30日 月曜日

今年に入ってもう一ヶ月が過ぎます。

寒かったり、暖かかったり変な天気です。

さて、今回はオススメのワインをご紹介です。

南イタリアはプーリア州の赤ワイン『サレント・ロッソ』です。

プリミティーボとネグロ・アマーロのブレンドで、ダークチェリーやドライプルーンのような濃い果実味と控えめで

程よい酸味が特徴的。

プリミティーボとネグロ・アマーロの良さが引き出されたリーズナブルながらもまるでフルボディのような味わいの一本です。

生牡蠣

2017年1月30日 月曜日

人生初、オイスターバーへ行ってきました。
銀座のとあるお店です。
宮城のものから兵庫、長崎と数種類の牡蠣。
それぞれに味が違うことはわかってはいたけど、改めて比べて食べると一つ一つ に特徴があってそれぞれに美味しさがある。
甘味があったり、少し塩分が強かったり、牡蠣の風味や身の詰まり具合。
改めて勉強になりました。

毎日の生活にもちろん食事は必要なことで、家で食べるもどこかレストランで食べるのもそれが直接的に仕事の勉強になる。
自分で言うのもなんですが、いい仕事だなぁって思います(笑)
中村

勉強

2017年1月24日 火曜日

神楽坂にある本格南イタリア料理を提供しているお店に行ってきました。
前菜、パスタ、メイン
ランチをフルコースで頂きました(^^)
どれも美味しかったです!
前菜盛り合わせにあったフリットのサクサク感はどうやって出すんだろう??

野上


初釣り

2017年1月17日 火曜日

先日、今年初の釣りに行って来ました。
暖かくなってからと思っていたのですが、どうしても行きたくなってしまったので、少しだけでもと思い極寒の中決行しました。

狙うはメバル!

しかし結果はかわいいアナハゼくん1匹。

今年の始まりはまぁ、こんなもんかと。笑
次回に期待したいです。

茅根

2017年

2017年1月9日 月曜日

明けましておめでとうございます。
皆さんはどんなお正月を過ごしましたか?
僕は正月に皇居ランニングをしてきました。
昨年は行けなかったのですが、ここ3、4年続けています。
最初の頃は周りにもランナーが多かったんですけど、今年は外国人の観光客が多かったです。
一周約5キロですが、以外と起伏があり大変です。
今年もなんとか完走することができました。
天気も良くて気持ちよく走れました。

今年も一年頑張っていこうと思います。
2017年もよろしくお願いいたします。       中村

新年のご挨拶

2017年1月5日 木曜日

新年明けましておめでとうございます。

昨年は沢山のお客様にご来店頂き、本当にありがとうございました。

今年もまた沢山の方々に来て頂けるように頑張って行きたいと思っています。

2017年もよろしくお願い致します。