2017年9月 のアーカイブ

カラメルラテ

2017年9月28日 木曜日

最近ハマってます!
缶コーヒーのBossの焦がしキャラメルラテです。
牛乳で割って飲むんですけど、香ばしくて美味しいんです。
疲れた時には少し甘くして飲んでます。
いろいろ飲んだけど、このBossのが一番美味しい気がします。
皆さんも是非飲んでみて下さい。

初めまして!!

2017年9月21日 木曜日

初めてまして。
9月からコッレで
お世話になっている
小関 亮太と申します。

まだまだ未熟者で
毎日皆さんの足を
引っ張ってばっかりですが
1人前のコックになれるように
日々精進していきます!!

どうぞこれから
よろしくお願いします

ワイングッズ

2017年9月14日 木曜日

屋外でも自宅でも使えるワイングッズを2点ご紹介したいと思います。

・ル・クルーゼのアイスクーラースリーブ

冷凍庫に入れて冷やし、使う時ワインにカポッと被せるだけです。
場所を取らず、シャルドネや香りを楽しみたい白ワインには丁度良い冷やし具合です。

・プラティブリザーブというワイン用折りたたみ水筒

今までワインを保存する際バキュバンを使用していましたが、もしかしたらこちらの方が便利かも…?(見た目はアレですが)
空気を抜いて保存できるので酸化防止になりますし、UVカットなので紫外線も防いでくれ、軽量なので持ち運びも便利です。

しかしすぐに飲みきってしまうので、酸化防止の効果はまだよくわからないです。。
有機ワインなんかをチビチビ飲む機会があったら、また使用してみます!!

石崎

ハナサキ

2017年9月8日 金曜日

先日、知人に蟹を頂きました
北海道根室の名産「花咲蟹」

タラバガニの近縁類でヤドカリの仲間らしいです
領域も狭い為、根室以外に出回る事が少なく希少価値が高い蟹

それを郷土料理の「鉄砲汁」や「パスタ」にして頂きました

美味の一言です



茅根