殻付き活けウニ

とうとう、三陸産の殻付き活けウニが入荷し始めました。

普段、お寿司屋さんなどでたべる生ウニは、ミョウバンと言う薬品に一度漬けます
ので、ミョウバンの苦味とえぐ味がどうしても付いてしまいます。
しかし、殻付きウニはそんな事は、全くありません。ウニ本来の甘みと磯の香りを味わって頂けます。是非この機会にどうぞ。

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