イタリア

先週、遅めの夏休みを頂き
中村、茅根、柿沼の3人でイタリアに行って来ました。
二人にとっては、初めてのイタリア最高だったと思います。
当然、自分も色々と勉強させていただきました。


今回のイタリアで食べた料理をコッレ風にアレンジしてみました。
最初の写真は、チンクエテッレで食べたムール貝が美味しかったので、愛知県の美味しいムール貝を築地で見つけて来ました。
二品目、和牛のカルパッチョです。
イタリアで、何度か美味しいお肉のタルタルを食べたので、日本では和牛を使ってより美味しく表現しました。

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