メジロ

春を告げる鳥「メジロ」

目の縁が白く背中が緑色なのが特徴
ぼくは見た目もかわいいこの鳥が好きです。見かけると毎年春の訪れを感じます
先日、お店近くで見る事が出来ました

春を感じると言えば食材ももちろんです
スーパーマーケットの野菜コーナーではすっかりたくさんの菜の花が並んでますね

この前はこの菜の花とまだ旬の牡蠣と合わせて一品作りました
菜の花は茹でてザクザクと粗みじんに
味付けは塩、オリーブ油、ワインビネガー
牡蠣は塩を振り粉をしてソテー

シンプルに調理
フリウリの白ワインと合わせて美味しく頂きました

茅根

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