久しぶりに

先日は久しぶりに家で「ジンギスカン」を食べました。
近くのスーパーでたまに北海道で作ってるジンギスカンの肉が売ってるので今回は買ってみました。
売っていたのは長沼町のジンギスカン。
長沼町は札幌と夕張のちょうど中間くらいにある町。
北海道では各地でジンギスカンを作っているけど長沼町のはなかなか有名です。
漬け込んであるタレの味と肉の厚みとが美味しくて、子供頃から食べていた懐かしい味です。
ラム肉とタレを買ってきて作ってみてもいまいち違うんです。
何とも懐かしく、ほっこりした夕食でした。

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