おつまみ

今日は久しぶりに最近作った料理のご紹介です。
トスカーナの郷土料理、「パンツァネッラ」です。
パンとお野菜のサラダですが、今回はセロリとヒヨコ豆、トマト、オリーブ油でソテーしたパンを合わせサフランで香りづけしています。
サフランの香りがとってもいいです。

中村

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