今日は久しぶりに最近作った料理のご紹介です。
トスカーナの郷土料理、「パンツァネッラ」です。
パンとお野菜のサラダですが、今回はセロリとヒヨコ豆、トマト、オリーブ油でソテーしたパンを合わせサフランで香りづけしています。
サフランの香りがとってもいいです。

中村

この投稿は 2018年10月8日 月曜日 10:59 AM に スタッフ日記 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。