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2019/05/13

最近コッレでは
ディナーメニューで
「本日の手打ちパスタ」
というものをやっています。

なので仕込みでは
生パスタやラヴィオリを
やらせてもらってます！
とても勉強になります。
もっともっと上手に
作れるように頑張ります。

ぜひご来店した際は
召し上がってみてください！！
小関

2019/04/30

先日のお休みに日本ワイン祭りに行ってきました！
最近はイタリアワインよりも日本ワインの方が好きで、休みの日にはいろんな地方のワインを買ってきて飲んでいます。
この日は昼間から外で好きなワインを飲む事ができ、贅沢な時間でした。
武仲 

2019/04/19

久しぶりにメンチカツを作りました。
でも、お肉は羊です。
ラム肉のひき肉がなかったのでスライスを刻んで、少しのにんにくとローズマリーを加えて刻んだオリーブを入れました。
レモンを絞って、一味違うメンチカツでした。

中村

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